Pulled Pork verovert Nederland. Dat is nog eens wat anders dan een broodje kaas. Hier is een heerlijk recept voor een broodje Pulled Pork.

Haal het vlees uit de verpakking en verwarm het in de magnetron of in een pan. Snij de witte kool in stukken en rasp deze fijn. Schil de wortels. Rasp ze samen met het stuk rode ui bij de koolsnippers. Schil de appel en rasp het vruchtvlees bij de groenten. Roer wat mayonaise door de sla. Begin bescheiden en voeg meer toe indien nodig. Breng de koolsla op smaak met vers limoensap, versgemalen peper en wat zout. Snij de broodjes overlangs in twee, lepel er een flinke schep van de ‘coleslaw’ op, gevolgd door een portie kruidige ‘pulled pork’. Rond het geheel af met bijgevoegde barbecuesaus.