Zandvliet Vleeswaren is op zoek naar een enthousiaste stagiair! Wij bieden een uitdagende afstudeerstage in een vleesverwerkend bedrijf dat volop aan het ontwikkelen is. Ben jij geïnteresseerd in de chemische samenstellingen van levensmiddelen? Wil jij met jouw onderzoek direct bijdragen aan onze producten en jouw resultaten daadwerkelijk gebruikt zien worden? Dan is dit de stage voor jou!

In deze stage zal je zowel literatuur- als praktijk onderzoek doen naar mogelijkheden voor het reduceren van nitriet in vleeswaren. Je gaat op zoek naar alternatieven voor nitriet om de gevolgen van deze reductie, op het gebied van voedselveiligheid, houdbaarheid en sensorische houdbaarheid, te compenseren.
Naast jouw afstudeeronderzoek is er ook ruimte om onze operationele taken te leren kennen, zoals het doen van QC- en glascontroles, productkeuringen voorbereiden, hygiëne rondes lopen, basisvoorwaarden optimaliseren en CCP’s controleren. 
Kortom voldoende uitdagingen!


Over Zandvliet

Zandvliet Vleeswaren is van origine een familiebedrijf. Door gebruik te maken van nieuwe industriële technieken verwerken zij vlees tot een mooi eindproduct voor de consument. Hierbij kun je denken aan verschillende soorten worst, vleeswaren en maaltijdcomponenten. Inmiddels zijn de producten niet meer weg te denken bij verschillende grote supermarktketens. En dit komt natuurlijk door de hoogwaardige kwaliteit die zij aan hen leveren!


Het Kwaliteitsteam

De afdeling Kwaliteit bestaat uit 6 professionals en een leidinggevende die de hoogstaande kwaliteit en voedselveiligheid bewaken van Zandvliet’s producten en productieprocessen. Binnen het team werken de medewerkers daarnaast met verschillende deelverantwoordelijkheden, zoals: het begeleiden van audits, het ontwikkelen van nieuwe producten, het bewaken van en voldoen aan keurmerken, etikettering en specificaties.

 

Wat we zoeken:

  • Een student HBO Voeding en diëtetiek, Levensmiddelentechnologie of vergelijkbaar.
  • Belangrijke competenties voor deze stage: communicatief vaardig, kwaliteitsbewust, analytisch vermogen, probleemoplossend vermogen, onafhankelijk, initiatiefrijk.
  • Je hebt goede communicatieve vaardigheden en kan met verschillende doelgroepen werken.
  • Jouw Nederlands en Engels zijn goed in zowel woord als geschrift

 

Wil je meer weten over Zandvliet en onze manier van werken?

Bezoek dan onze website op www.Zandvliet.com of mail direct jouw CV en korte motivatie naar hr@zandvliet.com onder vermelding van ‘Stage KD’.